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2011/07/29

つめたいパスタ

今日食べたパスタ。

7月のメニューをみると「夏野菜とタコのパスタ」が目に付き、面白そうなので頼んでみました。

食べてみたらビックリ。
それは冷たいパスタ。

それもかなり冷えている。
この暑い夏にピッタリ。
ノド越しも爽やかでサッパリとした味付けとあいまってとても美味しかった。
dsc_0030r1_1698.jpg

でもどうやってこの冷たさを出すのか?
かなりひきしまった感じの麺にヒントがあるかもしれないな。
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